Curry de Garbanzos
Curry de Garbanzos
- Un plato nutritivo y lleno de sabor, ideal para quienes buscan una opción vegana rica en proteínas y especias aromáticas. Perfecto con arroz basmati o pan naan/pita.
🛒 Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz basmati cocido para acompañar
⏱ Info Rápida
- Tiempo de Preparación: 15 min
- Tiempo de Cocción: 25 min
- Total: 40 min
- Porciones: 4 personas
🔪 Procedimiento
- Paso 1: Sofríe cebolla, ajo y jengibre hasta que estén dorados.
- Paso 2: Añade la pasta de curry y los garbanzos, mezcla bien y cocina 5 minutos.
- Paso 3: Agrega la leche de coco, cocina 15 minutos a fuego medio, ajusta sal y pimienta. Sirve con arroz basmati.
📊 Información Nutricional (por Porción)
| Calorías: | 350 kcal |
| Proteínas: | 15 g |
| Carbohidratos: | 45 g |
| Grasas: | 12 g |